Animation à Biocoop Beauvais

publié le 29/01/2018

Vendredi 19 janvier nous avons eu le plaisir d'animer un petit stand à Biocoop Beauvais afin de présenter nos produits et d'échanger avec la clientèle. Nous avons ainsi pu présenter notre jus de pomme à la cannelle qui s'est habillé d'une nouvelle étiquette. 

Merci à toute l'équipe de biocoop et à la clientèle pour leur accueil chaleureux.
sebbiocoopbeauvais

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Idée recette : CREPES A LA CITROUILLE

publié le 23/12/2017

                                                                                                                                       

Ingrédients pour environ 30 crêpes :

                                                                                                                                                                            Potiron_rouge_vif.png

500 g de farine

150 g de sucre

4 oeufs

1 litre de lait

600 g de purée de citrouille

2 sachets de sucre vanillé

 

Préparez la purée : épluchez et lavez la citrouille, coupez la en dés, faites la cuire dans une casserole d'eau ou à la vapeur. Une fois cuite, la mettre dans une passoire pour qu'elle s'égoutte. 

Mélangez la farine avec les deux sucres, faites un puits et rajouter les 4 œufs, mélangez. Rajoutez progressivement le lait pour ne pas faire de grumeaux.

Dans un blender, versez les dés de citrouille cuits et la pâte à crêpes, mixez 2 minutes afin d'avoir une pâte bien lisse.

Vous n'avez plus qu'à les faire sauter.

 

 

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Du sel chez Marcotte !

publié le 28/11/2017

sel small.png

Vous pouvez désormais assaisonner vos plats avec le sel du marais Breton Ty an Holen. Le producteur récolte le sel en barque, à la rame.

Le sel nous parvient grâce à Nadine et Amaury, deux fidèles clients de Marcotte, qui profitent du voyage pour un bilan carbone au plus bas !!  
Pour voir à quoi ressemble la vie sur le marais : Cliquez ici pour regarder la vidéo (à partir de la minute 8 du reportage)

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Un nouveau porteur de projet qui marcotterait ?

publié le 01/03/2016

chevrerie paradis logoSoutien envers Fabrice Dauce, producteur de fromage et d'oeuf bio installé au Thil-Riberpré (à 5 min de notre ferme)

Un nom qui fait rêver: la chèvrerie du paradis! MIAM!
L'idée est de rejoindre notre coopérative....

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Marcotte est née !

publié le 17/04/2015

2015 marcotte 01 CopieC’est une association qui fusionne 2 cidreries : "Le clos du bourg"  et "Le clos du mont Joyet" avec le développement d’une activité maraichage.

Le projet commun est de créer une coopérative d’activité et d’emploi regroupant de manière innovante des producteurs agricoles :
- pour participer à la vie de notre territoire
- pour produire des fruits/légumes bio et des produits bio qui en découlent : cidre, jus de pomme, calvados, vinaigre de cidre, confit de cidre, poiré, pommeau, apéritif...
- pour faciliter les moyens de production et de commercialisation

 

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Marcotte 2017