Idée recette : CREPES A LA CITROUILLE

Publié le 23/12/2017

                                                                                                                                       

Ingrédients pour environ 30 crêpes :

                                                                                                                                                                            Potiron_rouge_vif.png

500 g de farine

150 g de sucre

4 oeufs

1 litre de lait

600 g de purée de citrouille

2 sachets de sucre vanillé

 

Préparez la purée : épluchez et lavez la citrouille, coupez la en dés, faites la cuire dans une casserole d'eau ou à la vapeur. Une fois cuite, la mettre dans une passoire pour qu'elle s'égoutte. 

Mélangez la farine avec les deux sucres, faites un puits et rajouter les 4 œufs, mélangez. Rajoutez progressivement le lait pour ne pas faire de grumeaux.

Dans un blender, versez les dés de citrouille cuits et la pâte à crêpes, mixez 2 minutes afin d'avoir une pâte bien lisse.

Vous n'avez plus qu'à les faire sauter.

 

 


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